Nuggets maison
Ingrédients des Nuggets maison :
- 3 à 4 aiguillettes de poulets par personne
- Oeufs
- Chapelure
- Sésame
- Sel, poivre
Préparation de nos Nuggets maison :
- Faites tout d’abord chauffez l’huile dans laquelle vous allez plonger les nuggets (friteuse électrique ou à main, il faut que vous puissiez ne pas vous servir du panier).
- Dans un bol cassez 1 oeuf (si vous préparez pour plus de 2 personnes, je vous conseille de mettre 2 œufs) et mélangez le bien à l’aide d’une fourchette.
- Dans un autre bol, mélangez de la chapelure avec du sel, du poivre et un peu de graines de sésame (facultatif).
- Pour chaque aiguillettes, procédez comme ceci : trempez-la dans l’oeuf afin de bien la recouvrir, égouttez grossièrement puis enrobez-la avec la chapelure préparée. Jetez l’aiguillette ainsi panée dans l’huile chaude. Retirez-la à l’aide d’une pince ou d’un écumoire à friture. Déposez-la sur un papier sopalin pendant 3/4 minutes avant de servir.
- Pour pouvoir servir tout le monde en même temps. Vous pouvez faire cuire ainsi toutes les aiguillettes (mais pas trop !), les déposez sur le sopalin et tout repasser 2 min avant de se mettre à table toutes les aiguillettes dans l’huile durant qq minutes afin de finir de les faire cuire, déposez-les bien entendu sur le sopalin avant de servir pour retirer un maximum le gras de l’huile de friture. Servez aussitôt après.
