Soupe marocaine au veau et aux lentilles
Ingrédients de la Soupe marocaine au veau et aux lentilles :
- 500 g de viande de veau, coupée en cubes
- 200 g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés
- 300 g de lentilles, triées et rincées
- 2 oignons émincés
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 carottes coupées en petits morceaux
- 650 g de tomates coupées en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 bouquet de persil haché
- 1 bouquet de coriandre hachée
- Sel et poivre du moulin
Préparation de notre Soupe marocaine au veau et aux lentilles :
- Mettre tous les ingrédients dans une cocotte-minute.
- Bien mélangez. Versez 1 litre et demi d’eau.
- Salez et poivrez.
- Fermez la cocotte-minute et laisser cuire 35 minutes après le chuchotement de la soupape.
