Bruschetta italienne à la tomate

Bruschetta italienne à la tomate
Bruschetta italienne à la tomate

Ingrédients de la Bruschetta italienne à la tomate :

  • ½ petit oignon rouge, finement haché
  • 8 tomates moyennes (environ 500 g), grossièrement hachées et égouttées
  • 2-3 gousses d’ail, écrasées
  • 6-8 feuilles de basilic frais, finement hachées
  • 30ml de vinaigre balsamique
  • 60-80ml d’huile d’olive extra vierge
  • 1 pain croûté

Préparation de notre Bruschetta italienne à la tomate :

  1. Dans un grand bol, mélangez les oignons, les tomates, l’ail et le basilic, en prenant soin de ne pas trop écraser ou casser les tomates.
  2. Ajoutez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive extra vierge. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez à nouveau.
  3. Couvrez et laissez refroidir pendant au moins une heure. Cela permettra aux saveurs de s’imprégner et de se mélanger.
  4. Coupez le pain de baguette en diagonale en 12 tranches épaisses et faites-les légèrement griller jusqu’à ce qu’elles soient légèrement marron des deux côtés.
  5. Servez le mélange sur les tranches de pain chaudes. Si vous préférez le mélange à température ambiante, sortez du réfrigérateur une demi-heure avant de servir.

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