Amaretti
Ingrédients des Amaretti :
- 300g amande mondées
- 3 blancs d’œufs
- 150g sucre glace
- Gouttes d’essence d’amande
Préparation de nos Amaretti :
- Écraser les amandes finement, dans une poêle faites grillez les amandes
- Montez les blancs en neige tout en versant le sucre glace
- Mélangez les amandes et l’essence d’amande avec les blancs en neige
- A la taille d’une noix et avec 2 cuillères a café prélevez des portions de mélange et déposez les sur les plaques a four et les bien espacé
- Saupoudrez les amaretti de sucre glace
